滑縣道口義興張燒雞有限公司
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道口義興張燒雞有限公司已擁有“義興張”和“張存有”系列注冊商标

20多(duō)個;經過多(duō)年努力,公司不(bú)斷發展壯大,成爲道口燒雞行(háng)業的骨幹

企業。

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據傳,乾隆五十二年,道口燒雞名師張炳得到一

位清宮禦廚老友“要想燒雞香,八料加老湯”的秘訣,精心

制作,反複改進,使燒雞獨具風味,從此聲名大振。

張炳取“以義興商”和“義友濟興”之意,定燒雞鋪号爲

“義興張”。

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張炳 祖先

“義興張”燒雞創始人

張炳是道口燒雞的創始者。據記載始于清朝順治十八年迄今九代

張和禮先生

義興張第六代傳人

張恒修先生

義興張第七(qī)代傳人

張存有先生

義興張第八代傳人

自幼師承家傳,燒雞技藝精湛,被省授予"特級燒雞技師"職稱、中國食品工業協會特聘爲國家優質食品評獎委員。現任滑縣道口燒雞協會副會長。

張學軍先生

張學民先生

張文獻女士

張繼紅女士

義興張第九代傳人

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